【#肉松控必看#】🍫💰自己动手做肉松，无需再排队等待！👨‍🍳🧁今天我给大家带来了一款简单又美味的自制肉松，不仅零浪费，而且超好吃！快来跟我一起学习吧！

【所需材料】：

- 猪瘦肉：500克

- 青菜（如菠菜、芹菜）：适量，切碎

- 姜：一小块，拍扁切片

- 蒜瓣：几颗，拍扁切碎

- 干辣椒：一小把，可以根据口味调整

- 花椒：一小把

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 生抽酱油：1汤匙（可选）

- 糖粉：1茶匙（可选）

【制作步骤】：

1️⃣ 将猪瘦肉放入清水中浸泡十分钟，去除血水和杂质。之后捞出沥干水分。

2️⃣ 将处理好的肉切成小块，尽量保持形状一致，这样可以更容易压成肉松。

3️⃣ 在锅中加入适量的水烧开，放入切好的姜片和拍扁的蒜瓣，焯水几秒钟，捞出备用。

4️⃣ 用擀面杖或食物处理器将肉块逐一压成薄片，再切成细丝或细粒。

5️⃣ 将压好的肉丝放入沸水中，持续搅拌至肉丝变色，即可捞出沥干水分。

6️⃣ 在锅中加入适量的橄榄油，加热至五六成热后，下入花椒和干辣椒，小火炸香。

7️⃣ 加入姜蒜继续翻煎，然后将切好的青菜放入锅中翻炒均匀。

8️⃣ 倒入炒好的肉松，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽酱油和糖粉调味，翻炒均匀后关火，盖上盖子焖2分钟，让肉松充分吸收调料的味道。

9️⃣ 最后将做好的肉松装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。随吃随取，美味又实用！🏃‍♀️🥋

【小贴士】：

- 制作肉松的关键就是把肉块压成薄片后再切成细丝，这样可以使肉松更加绵软可口。

- 炒肉丝时要控制好火候，避免炒焦。

- 调味料可以根据个人口味适量增减，我这里只推荐了一份基础版，你可以根据自己的喜好进行调整。

- 制作好的肉松建议尽快食用，时间长了口感会变得比较干燥。

【成功秘诀】：

- 提前准备好所有食材，这样可以节省制作过程中的等待时间，提高效率。

- 使用锋利的工具可以更容易地将肉压成薄片。

- 调制酱汁时，可以先尝一下味道，确保调配适合你的口味。

快来试试这个简单又美味的自制肉松吧，相信你一定能做出属于自己的一碗美味肉松！🎉👏